Bạn có nên sử dụng sản phẩm bổ sung chống oxy hóa?

Các sản phẩm bổ sung chất chống oxy hóa là những sản phẩm phổ biến và thường được xem là tốt cho sức khỏe. Lý do một phần là vì trái cây và rau củ – những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa – có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cả việc giảm nguy cơ bệnh tật.

Tuy nhiên, có bằng chứng mạnh mẽ cho thấy rằng bạn có thể đang làm tổn hại đến sức khỏe của mình bằng cách bổ sung các sản phẩm chống oxy hóa. Vì lý do này, có thể sẽ tốt hơn nếu bạn bổ sung các chất chống oxy hóa từ chính thực phẩm.

Sản phẩm bổ sung chống oxy hóa là gì?

Sản phẩm bổ sung chống oxy hóa chứa các dạng chất chống oxy hóa phân lập. Chất chống oxy hóa là những chất có tác dụng ổn định các gốc tự do.

Một cách tự nhiên, cơ thể tạo ra các gốc tự do khi chúng ta tập thể dục và tiêu hóa thức ăn.

Các yếu tố môi trường – chẳng hạn như tiếp xúc với tia cực tím, chất ô nhiễm trong không khí, khói thuốc lá và các hóa chất công nghiệp như thuốc trừ sâu – cũng là nguồn sản sinh gốc tự do.

Nếu các gốc tự do vượt quá khả năng kiểm soát của cơ thể, một tình trạng được gọi là stress oxy hóa sẽ xảy ra. Theo thời gian, tình trạng này góp phần gây ra lão hóa và việc mắc phải các bệnh lý, bao gồm cả ung thư.

Các chất chống oxy hóa chính giúp kiểm soát các gốc tự do trong cơ thể là vitamin A, C, E và khoáng chất selen.

Các sản phẩm bổ sung chống oxy hóa chứa 70%– 1,660% giá trị dinh dưỡng hàng ngày (Daily value – DV) của các thành phần quan trọng này (chú thích: DV là lượng chất dinh dưỡng bạn cần cho cơ thể mỗi ngày).

Mọi người thường nghĩ rằng việc sử dụng sản phẩm bổ sung chống oxy hóa có thể ngăn ngừa tổn hại do các gốc tự do gây ra cho các tế bào của cơ thể, do đó tăng cường tuổi thọ và ngăn ngừa bệnh tật.

Tuy nhiên, việc sử dụng sản phẩm bổ sung chống oxy hóa với lượng lớn có thể gây ra tác động ngược lại.

Dùng liều cao có thể có hại

Những tác hại về sức khỏe liên quan đến việc sử dụng sản phẩm bổ sung chống oxy hóa nhiều hơn lợi ích tiềm năng của nó.

Sử dụng các sản phẩm này với liều lượng cao không được khuyến khích vì nhiều lý do.

• Có thể làm giảm hiệu suất tập luyện thể dục

Một cách tự nhiên, cơ thể tạo ra các gốc tự do như một sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa năng lượng trong khi tập luyện thể dục. Càng tập thể dục cường độ cao hơn và lâu hơn, cơ thể càng sản sinh ra nhiều gốc tự do.

Bởi vì các gốc tự do có thể góp phần gây ra tình trạng mỏi và tổn thương cơ, việc sử dụng sản phẩm bổ sung chống oxy hóa đã được đề xuất để có thể làm giảm tác hại của các gốc tự do, từ đó cải thiện hiệu suất tập thể dục và phục hồi cơ.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng sản phẩm bổ sung chống oxy hóa – cụ thể là vitamin C và vitamin E – có thể cản trở cách cơ thể bạn đáp ứng với việc tập thể dục và thậm chí làm mất đi một số lợi ích sức khỏe liên quan đến việc tập thể dục.

• Có thể làm tăng nguy cơ ung thư

Tình trạng stress oxy hóa của các tế bào cơ thể gây ra bởi các gốc tự do được cho là nguyên nhân chính góp phần dẫn đến việc mắc các bệnh ung thư.

Vì các chất chống oxy hóa trung hòa các gốc tự do, việc sử dụng sản phẩm bổ sung chống oxy hóa được suy đoán sẽ làm giảm nguy cơ mắc hoặc tử vong do ung thư.

Tuy nhiên, một số phân tích tổng hợp đã chỉ ra rằng việc sử dụng sản phẩm bổ sung chống oxy hóa không làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư cũng như không làm giảm nguy cơ tử vong do các bệnh lý này (sau khi bệnh đã được chẩn đoán). Trên thực tế, nó thậm chí còn có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nhất định.

Ngoài ra, một số phân tích tổng hợp đã phát hiện ra rằng bổ sung beta-caroten – tiền chất của vitamin A – làm tăng nguy cơ ung thư bàng quang và làm tăng cả nguy cơ ung thư phổi ở những người hút thuốc lá.

Selen là trường hợp ngoại lệ, có thể giúp ngăn ngừa ung thư ở những người có hàm lượng thấp khoáng chất này hoặc ở những người có nguy cơ ung thư cao. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu trước khi có thể khuyến cáo sử dụng selen cho mục đích này.

• Có thể gây dị tật bẩm sinh

Vitamin A rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi, nhưng ở liều lượng cao, sản phẩm bổ sung vitamin A có thể làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh.

Do đó, những phụ nữ đang (hoặc có thể đang) mang thai không nên bổ sung vitamin A liều cao.

Những sản phẩm bổ sung này chỉ được khuyến cáo cho thai phụ ở những nơi mà tình trạng thiếu vitamin A là phổ biến, chẳng hạn như ở Châu Phi và Đông Nam Á.

Beta-caroten không cho thấy rằng có thể dẫn đến dị tật bẩm sinh. Nhưng vì việc sử dụng chất bổ sung lâu dài có liên quan đến ung thư, phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung beta-caroten.

Vitamin C có thể đem lại lợi ích cho một số người

Mặc dù các sản phẩm bổ sung chống oxy hóa thường không được khuyến khích vì nhiều lý do, nhưng vitamin C có thể có lợi cho những người bị cảm lạnh thông thường hoặc những người hút thuốc.

• Vitamin C đối với cảm lạnh thông thường

Vitamin C không được chứng minh là có thể ngăn ngừa cảm lạnh thông thường, nhưng nó có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng cũng như thời gian bệnh.

Trong một phân tích tổng hợp trên hơn 11,000 người, việc sử dụng sản phẩm bổ sung vitamin C đã được chứng minh là làm giảm 8% thời gian bị cảm lạnh, đồng thời làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh.

Tốt nhất nên dùng vitamin C với liều lượng nhỏ – thường là dưới 1g – vì sự hấp thu vitamin này sẽ giảm khi dùng liều cao hơn. Ngoài ra, liều cao hơn có thể gây khó chịu cho dạ dày.

• Hút thuốc làm tăng nhu cầu vitamin C

Hút thuốc lá dẫn đến việc mắc nhiều loại ung thư, phần lớn là do khói thuốc lá chứa các chất độc gây ra tình trạng tổn thương oxy hóa cho các tế bào của cơ thể.

Do việc tăng phơi nhiễm với các gốc tự do, nghiên cứu đề xuất rằng những người hút thuốc cần nhiều vitamin C hơn so với những người không hút thuốc, cụ thể lượng cần thêm này là hơn 35 mg mỗi ngày. Tương tự, tiếp xúc với khói thuốc của người khác cũng làm tăng nhu cầu vitamin C.

Tuy nhiên, lượng bổ sung trong nhu cầu vitamin C này có thể được đáp ứng dễ dàng thông qua chế độ ăn uống mà không cần dùng đến các sản phẩm bổ sung chống oxy hóa.

Nhận các chất chống oxy hóa từ thực phẩm

Việc nhận các chống oxy hóa từ thực phẩm thay vì các sản phẩm bổ sung sẽ an toàn và tốt hơn nhiều.

Tất cả các thực phẩm đều chứa các chất chống oxy hóa khác nhau với lượng thay đổi tùy loại, vì vậy điều quan trọng là cần phải kết hợp đa dạng nhiều loại thực phẩm trong chế độ ăn.

Các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật – chẳng hạn như trứng và các sản phẩm từ sữa – có chứa chất chống oxy hóa, tuy nhiên các thực phẩm có nguồn gốc thực vật lại có các thành phần chống oxy hóa với hàm lượng đặc biệt cao.

Những thực phẩm có nguồn gốc thực vật này bao gồm:

• Rau: Bông cải xanh, ớt chuông, rau chân vịt (rau bina)
• Trái cây: Cam, táo, các loại quả mọng
• Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, quinoa, gạo lứt
• Các loại đậu: Đậu kidney, đậu pinto, đậu đỏ
• Các loại quả hạch: óc chó, hồ đào, hạnh nhân
• Thức uống: Cà-phê, trà.

Điểm mấu chốt

Các sản phẩm bổ sung chống oxy hóa thường được xem là tốt cho sức khỏe nhưng có thể trở nên bất cập khi dùng quá mức.

Chúng có thể làm giảm lợi ích của việc tập thể dục và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và dị tật bẩm sinh.

Nhìn chung, sẽ tốt hơn nhiều nếu bạn có được những chất chống oxy hóa mà cơ thể cần thông qua một chế độ ăn uống lành mạnh.

Nguồn: Health Line

Giới thiệu về STELLA

STELLAPHARM là một trong những công ty dược phẩm hàng đầu và là nhà sản xuất thuốc kháng virus tại Việt Nam. Công ty được thành lập vào năm 2000 tại Việt Nam; và chúng tôi chú trọng vào các thuốc kê đơn và thuốc không kê đơn đặc biệt trong điều trị các bệnh liên quan tim mạch, kháng virus, bệnh tiểu đường, v.v… và sản phẩm của công ty đang được sử dụng bởi hàng triệu bệnh nhân tại hơn 50 nước trên thế giới.

Công ty được chứng nhận toàn cầu về chất lượng thông qua việc các nhà máy sản xuất của công ty đã được thanh tra và phê duyệt bởi các cơ quan có thẩm quyền như cơ quan quản lý thuốc Châu Âu (EMA), cục Dược phẩm và thiết bị Y tế Nhật Bản (PMDA), cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Đài Loan (Taiwan FDA), Tổ chức Y tế thế giới và các tổ chức (WHO), và cơ quan khác.

Để biết thêm thông tin về bài viết:
Công ty TNHH Liên Doanh Stellapharm – Chi nhánh 1 | 40 Đại lộ Tự Do, VSIP, P. An Phú, Thành phố Thuận An, Bình Dương
T: +84 274 376 7470 | F: +84 274 376 7469 | E: info@stellapharm.com | W: www.stellapharm.com